Saveurs Olfactives by Xerjoff e Yannick Alléno arriva a Monte Carlo

Dopo il successo dei lanci a Parigi, Dubai e Londra, Saveurs Olfactives — l’esperienza gastronomica che celebra il profondo legame tra gusto e olfatto — arriva a Monte Carlo per la quarta tappa del suo tour mondiale. Nata dalla collaborazione tra Yannick Alléno, lo chef con il maggior numero di stelle Michelin al mondo, e Xerjoff, la prestigiosa casa italiana di profumeria artistica, Saveurs Olfactives unisce i due sensi più capaci in assoluto di evocare ricordi ed emozioni. Ispirati da valori condivisi come la creatività d’avanguardia, una visionaria ricerca dell’eccellenza e un profondo rispetto per l’artigianalità e le materie prime d’eccezione, Sergio Momo, fondatore di Xerjoff, e lo chef Yannick Alléno hanno creato un’esperienza in cui alta profumeria e alta cucina coesistono, elevandosi a vicenda. Al centro di questo viaggio c’è una fusione unica di mondi e sensi: un piatto ispirato a uno specifico profumo Xerjoff viene abbinato a un innovativo rituale olfattivo, pensato per catturare l’essenza di una città attraverso il gusto e il profumo. Per ogni tappa del tour viene selezionata un diverso profumo Xerjoff, che ispira la creazione di un piatto esclusivo. A Monte Carlo, l’esperienza sarà disponibile presso il Pavyllon Monte-Carlo, il ristorante una stella Michelin di Yannick Alléno situato all’interno del leggendario Hôtel Hermitage Monte-Carlo, dove lo chef unisce la modernità della cucina francese con la raffinatezza e l’art de vivre della Costa Azzurra. Per l’edizione di Monte Carlo, il piatto si ispira ed è abbinato al carattere ricco e lussuoso di Cruz del Sur I di Xerjoff. Durante l’esperienza, gli ospiti saranno invitati dal maître d’hôtel a scoprire la fragranza sollevando una cloche in ceramica realizzata su misura, prima di assaggiare il piatto. Questo rituale permette al profumo di esaltare e rivelare la piena complessità dei sapori. Per tutta la durata del pasto, la cloche rimarrà sul tavolo, garantendo una presenza aromatica persistente ed evocativa. L’opulenza e la grandiosità di Monte Carlo si riflettono nel ricco carattere di questo profumo, espressione inconfondibile di lusso. Cruz del Sur I si apre con una vibrante miscela di note agrumate, pompelmo e rum, prima di svelare nel cuore calde sfumature speziate di cannella e cumino. Questi accordi si evolvono fluidamente in una base di labdano resinoso e mirra, arricchita da una nota distintiva e avvolgente di cuoio affumicato.